小常识123网

维生素Ｃ具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多８倍的维生素Ｃ（有关维生素C的作用请参照“维生素C的作用及功能”一文），所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素Ｃ的食物。补充维生素Ｃ要吃哪些食物？含维生素Ｃ的食物到底有哪些？

黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素Ｃ。含维生素Ｃ的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；

野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等；

富含维生素Ｃ的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素Ｃ含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。

富含维生素C的食物有哪些？

1、蔬菜中，辣椒中维生素Ｃ的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素Ｃ的食物。

2、橘子含有丰富是维生素Ｃ，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素Ｃ量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

3、苹果中的维生素Ｃ是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

4、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素Ｃ含量，十分有益健康。

5、胡萝卜含有丰富的维生素Ｃ，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

6、西红柿维生素Ｃ的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素Ｃ的方法。

7、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素Ｃ的含量也很高，能够防癌放辐射。

8、红薯含维生素Ｃ也很丰富，维生素Ａ原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

9、猕猴桃号称是维Ｃ之王，可见其维生素Ｃ的含量有多大。

10、柚子中含有大量的维生素Ｃ，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

维生素Ｃ含量食物TOP10：

排名              食物          分量(g)          数量        维生素C量(mg)

1                  樱桃          50                12粒            500

2                番石榴          80                 1 个            216

3                  红椒           80                 1/3个          136

4                 黄椒            80                 1/3个          120

5                  柿子          150                  1 个           105

6                青花菜           6                 1/4株           96

7                  草莓           100                 6粒             80

8                  橘子           130                1 个             78

9              芥蓝菜花          60                1/3株           72

10              猕猴桃          100                 1个             68

另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

值得一提的是，尽管一些人吃了许多富含维生素C的水果，但是有嗜烟的恶习，由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C；从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C；还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。

富含维生素C的食物有哪些就介绍到这里。了解更多相关健康小常识，请持续关注小常识123网的健康饮食栏目，相信您的生活会更加精彩。