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分享20个做菜小技巧 学会了你就是大厨
蒸鱼或蒸肉时待锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
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做菜前先焯水 对肠胃健康有益
大家都知道，有些蔬菜含有草酸，食用前需要先焯水，如菠菜、生菜、紫甘蓝等，这样先焯水就能减少对肠胃的刺激作用，尤其是对肠胃不好的人群很有帮助，下面就详细了解下吧。
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做菜前先焯水 这样护胃妥妥的
众所周知，肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌，比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等。不过，肠胃不好的人，做菜前最好先焯水。
